Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Gibbaeum_nuciforme Fórmula_2_Británica Runaway_(cancion_de_The_Corrs) Municipio_romulo_gallegos Munnsville Unidad_de_disquetes Tsesungun Iglesia_de_Santa_Lucia Iglesia_de_San_Pedro_ad_Vincula_(desambiguacion) Funcion_(gramática) Ungüento Ilongote Impel_Down Turdus_ravidus Municipio_Sucre_(Zulia,_Venezuela) Tropicalista Frisones Fushimi-ku Municipio_de_Percy_(condado_de_Kittson,_Minnesota) Rosiers-de-Juillac Runet Gaziosmanpasa Georg_Fresenius Riviere_des_Prairies–Pointe_aux-Trembles Umbrina_roncador Reorganizacion_pro_Mercado Frozen_(single) Road_to_the_Multiverse Glaciacion_illinoiense Rio_Eno Robert_Ellis Tulio Germán_Gómez-Valdes_Castillo Revuelta_de_Kiev Risodidos Fórmula_BMW_ADAC Françoise_Clement_Theodore_Dubois Ust-Kut Roger_Bannister Richard_Sukuta-Pasu Municipio_de_San_Bautista Galeus_arae Municipio_de_Kenansville_(condado_de_Duplin,_Carolina_del_Norte) George_Borrow Municipio_de_Adelaide_(Dakota_del_Norte) Giacinti Municipio_de_Lumber_Bridge_(condado_de_Robeson,_Carolina_del_Norte) Trichocomaceae Ribulosa_1_5_bisfosfato Iglesia_de_San_Francisco_(Santiago) Rio_Copey Remennecourt Tronco_de_Brasil Iglesia_del_Sagrario_(Jaen) Robin_Cook_(músico)

html map