Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Río_San_Carlos Gelegenheitsarbeit_einer_Sklavin Félix_Moreno U._A._C. Ruta_Estatal_de_California_233 USB-On-The-Go Gatos_barcinos Respuestas_pseudocondicionadas Ruta_de_Rhode_Island_142 Roberto_Muñoz_(beisbolista) Gloriosa_cirrhifolia Romagny_(Mancha) Fullerton Freemansburg_(Pensilvania) Ruben_Dario_Checchia Río_Outchour Resaca_(estado_fisico) Indice_Global_del_Hambre Imputados Georg_Albano_von_Jacobi Geocodificación_inversa Funcion_escalon Gagakuryo Giro_d'Italia_1946 Ingrid_Noll Roberto_Junior_Fernández Ignacio_Vigalondo_Palacios Indalmus_insularum Turismologo Rolvenden Indice_sinonimico_de_la_flora_de_Francia Tristania_conferta_var_microcarpa Industria_bélica Triplophysa_tenuis Ganj_Nameh Iglesia_de_San_Jose_(Puerto_Real) Gardiner_Alan Rhodophiala_uniflora Inca_Huasi_(desambiguacion) Fushigi_Mahou_Fun_Fun_Pharmacy Tropaeolum_tuberosum Utopia_(canción_de_Alanis_Morissette) Gobernadora_de_Tierra_del_Fuego Iglesia_del_Sagrado_Corazon_(Villanueva_de_Córdoba) Municipio_de_Grant_(condado_de_Franklin,_Nebraska) Genio_Androgino Ifigenia_en_Táuride_(Desmarest) Municipio_de_Sugar_Loaf Un_Beso VTOL Fuerza_Aerea_Real_Marroqui Rowena_(Oregón) Municipio_de_Vest_(condado_de_Scotland,_Misuri) Río_Murray Garra_cyclostomata

html map