Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Shavano_Park_(Texas) Syzygium_francisii Sanamunda_silvestre Sicalis_taczanowskii Sistema_operativo_de_red Transsiberian Snatam_Kaur Saint_Aubin_de_Luigné Savigny_(Alto_Marne) Simbiogenesis Sherrill_Milnes Saint-Caprais_(Allier) Sacerdote_obrero Suboficial Television_en_España_en_1992 Salvador_Moya_Solà Salvador_Tuset SuperCor Sceloporus_grammicus The_Country_Wife Telequinéticas Televisión_por_satélite Sous_préfecture Tranvía_Metropolitano_de_Alcala_de_Guadaira Strigops_habroptila Sólo_una_cuestión_de_amor Signo_ortográfico Sebastian_Martinez_Munoz Toki_(Japón) Stealth_La_amenaza_invisible Temporada_2007_del_Campeonato_de_España_de_Rally Seleccion_de_baloncesto_de_la_Union_Soviética Sapindácea Times_Square_(estación) São_Torcato Sydney_Bristow Tiburon_de_aletas_blancas San_Alberto_(Paraguay) Tabwemasana Salomon_ben_Verga Sor_Teresa_De_Los_Andes Saint-Priest-la-Feuille Samantha_Strong Sotalia_guianensis Supetar The_Phantom_of_the_Opera_(película) Sujoi_Su-25 Tauves Sistema_de_Energia_Radiante_de_la_Tierra_y_de_las_Nubes The_Citadel_Bulldogs Special_Edna Santa_Úrsula_(estacion_de_Metrobus) Starnoenas Saint-Pierre-d'Eyraud Santa_Clausula_2

html map