Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Isla_de_San_Jorge La_frontera_granadina Keep_the_Faith_(canción_de_Bon_Jovi) Jesús_Uribe Jody_Chiang Juan_de_la_Cierva_y_Hoces Let's_Make_Money La_Ciudad_de_los_Arboles La_vida_de_Brian Julio_Retamal_Favereau Jardin_Botanico_de_la_Universidad_de_Düsseldorf La4 Khakassia Laveau Kevin_Richardson_(cantante) J._Adams Juan_Carlos_Orellana José_Bañón Juanjo_García Jean_Laplanche La_Roda_Club_de_Futbol Jupiter_(mitologia) Lista_de_disenadores_de_moda Isidoro_Sota_Garcia Linosyris_tatarica Islamar_III Judíos_en_la_Alemania_nazi Intercontinental_de_Aviación J.R._Villarreal Jorge_Guzman_Montt Juan_Antonio_Alvarez_de_Arenales Jay_Jackson Institoris Lista_de_ciudades_de_Columbia_Británica Jove_Orquestra_de_Figueres Joe_Eszterhas Juan_José_Imbroda_Ortíz Jose_Alejandro_Pena Librería_Futurama Jasminum_mariae Las_Ranas_(Michoacán) Isla_continental Le_Ménil_de_Briouze José_Antonio_Sanchez_(político) Letras_lunares José_Martínez_Sánchez_Pirri Juegos_Olimpicos_de_Londres_2012 Jose_Joaquín_de_Herrera Lago_de_Velence Limodorum_barbatum Justiniana_Prima Juan_José_Moreno_Cuenca Juan_Modesto_Guilloto Julio_Cesar_Dominguez Junior_Madrigal

html map