Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://kochamklocki.pl/10908-samolot-klocki-lego-duplo/ mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://kochamklocki.pl/10855-magiczny-zamek-kopciuszka-klocki-lego-duplo/ gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://kochamklocki.pl/10863-pociag-ze-zwierzatkami-klocki-lego-duplo/ ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Justine_o_los_infortunios_de_la_virtud Jacamará_tridáctilo Liga_Nacional_de_Nueva_Zelanda_1972 La_mandrágora_(álbum) Leucemia_promielocítica_aguda Koma_Komalen_Kurdistan La_purificacion_del_templo_(Washington) Juan_Antonio_Quintana Leon_Gieco_(album) Isla_de_la_Trinidad Lavrenti_Kalinov LOX_(desambiguación) La_duquesa_de_alba_y_la_beata Lindy_Remigino La_solucion_final José_Julio_Rodriguez_Fernandez Jesus_Guzman_(actor) Koroliov_(ciudad) La_Carolina Libu Instituto_Gesundheit! José_Maria_Alvira Lavandeira_(Tocantins) Internacional_Laborista_y_Socialista Juan_Martín_de_Veramendi La_Géode Kurús Jose_Ramon_Flórez Kazimierz_Marcinkiewicz José_Luis_Martín La_tumba_de_Jesús Isla_Lemieux Junkers_G-24 La_Croix-Hellean Las_2_Carolinas José_Maria_Rita_de_Castelo_Branco Johann_Gerhard_König Juzgados_de_paz_de_guatemala Laurio_Destéfani JMJ_2002 Klara_Zakopalova Kyo_(banda) Lagrangiano Jose_Antonio_Chamot Kibuye Julie_Kedzie La_Mole_Moli Las_Pilas_(Tarragona) Isuzu_Rodeo Jose_María_Gironella La_clase_de_anatomia_del_Dr._Nicolaes_Tulp Itchy_&_Scratchy_Comics La_hija_del_caníbal Jǐn J_S._Sirén

html map