Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Abdul_Rahman_Arif Zíper_(textil) Agencia_Magnum Charles_Ray_(actor) Vrsič Civitanova_Marcas Circasianos Yubari_(1923) Cine_en_los_años_2000 Aguarrás Comité_Pro_Paz Witch_City Vector_de_killing Agenda_atea Condado_de_Terrell_(Texas) ARA_General_Belgrano_(1898) Zaragoza_(estación_Metro_de_Ciudad_de_México) You_Wanted_The_Best_You_Got_The_Best!! Wipeout_(programa_de_televisión) Club_crucero_del_norte Van_Vliet-EBH-Elshof Codificacion_juridica Vehiculo_SSTO Aeropuerto_internacional_de_nouakchott Club_Deportivo_Italia_F.C. Vestavia_Hills_(Alabama) Claudio_Sánchez-Albornoz_y_Menduiña W._Mark_Felt Acorazado_ARA_Almirante_Brown Yumi_Tōma Comarca_de_Nájera Comision_Coordinadora_de_Fuerzas_Politicas_de_Cataluna Churchill_War_Rooms Abraham_Hendriksz._van_Beyeren Aeropuerto_Internacional_de_Nadi Comisión_Delegada_para_el_Cambio_Climatico Vía_Verde_del_Tarazonica Winds_of_plague Wambercourt Concepción_Cirujano Coconuts Vidrio_lechoso Vuelo_2553_de_austral_lineas_aéreas Comandante_Supremo_de_las_Fuerzas_Aliadas Charmus Villaines-sous-Lucé Willem_van_de_Voldersgraft Contratiempo Academia_de_las_Ciencias_y_las_Artes_de_Televisión Adriano_en_Siria_(Guglielmi) Club_Hipico_de_Concepción Acinaces_humeralis Yunquera_de_Henares_(Guadalajara) Colegio_de_Santa_Victoria Vailate

html map