Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Demarquía Deathgrind Dinter Corgoloin Curaeus_forbesi César_Castillo Dogan Copa_de_Campeones_de_la_CONCACAF_1973 Echinopsis_violacea Don't_Waste_Your_Time Cornus_kousa_var._chinensis Cuzco_prehispanico Alfred_Bernhard_Lau Demetrio_Fernández_Paz Der_Gesellschaft_Naturforschender_Freunde_zu_Berlin_Magazin_für_die_neuesten_Entdeckungen_in_der_Gesammten_Naturkunde Alilicucu_comun Copa_de_Yugoslavia_de_waterpolo_masculino Destructor_Estelar_clase_Eclipse Departamento_de_Elqui Amado_Hernandez Deformación_a_fluencia Corregimiento_de_el_higo Damaso_Barraza Alex_Fox Dolichos_tuberosus Douzat Duckeanthus_grandiflorus Disaster_Movie Diego_López_de_Haro_y_Sotomayor Detector_de_conductividad_termica Delfín_Sporting_Club Corvus_moneduloides Coolidge_(Arizona) Courrieres Daniel_Mendoza_(periodista) Denominación_de_origen_Plà_de_Bagés Diplurido Cronologia_de_la_historia_de_los_Estados_Unidos Distrito_de_tishkan Diente_de_león_(desambiguación) Cool_Ruler Alfonso_de_Maranon_y_Espinosa Altiphrynoides_malcolmi Cordillera_de_Chukotka Derechos_humanos_en_la_República_Popular_de_China Diocesis_de_San_Felipe Crataegus_oxyacantha_var._azarolus Doberman Cuadrada_plana Drosanthemum_bicolor E_Velorum Dutse American_Society_of_Mechanical_Engineers Cándido_Maria_Trigueros E._T.:_El_extraterrestre

html map