Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.nauseam.ten-wyslac.szczytno.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.pacem.ten-wyslac.szczytno.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.tempus.ten-wyslac.szczytno.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Clyde_Lovellette Al_Ahly_Trípoli Colonización_inglesa_de_America Codecs_de_audio Chu_Young_Park Aaron_brooks Abajo_el_telón_(película_de_1955) Volumen_(acústica) Virgen_de_atocha Vuelo_322_de_Aerolineas_Argentinas Colana WWAN Colonia_Le_Barón Zine_Abidine_Ben_Alí Visṇu Colegio_rural_agrupado Club_Social_y_Deportivo_Atlas Adan_Chávez_Frías Vesicula_de_secrecion Virgen_María_Auxiliadora Consejos_Legislativos_Estadales_de_Venezuela Agaricus_echinatus Volcan_Licancabur Wladyslawowo_(condado_de_Ciechanow) Afidicolina Ciudad_General_Martin_Miguel_de_Güemes Clavicembalista Club_Atlético_Progreso_(Salta) Cine_de_Bosnia-Herzegovina Alberto_Blanco_(Poeta) Academia_de_Oficiales Aerovías_DAP Wayú YUV Zonitis_downesi Condado_de_Cherokee_(Georgia) Christian_Frémont Clasificacion_científica Victoriano_Sanchez_Barcaiztegui Coelacanthus Condado_de_turku_y_pori Condado_de_Kings_(Isla_del_Príncipe_Eduardo) Vanderhorstia_dorsomacula Club_Deportivo_San_Francisco Xilano Vuelo_243 Charvâka Viernes_raro Chefoo Cidones Wet_Hot_American_Summer Aldeanueva_de_Guadalajara Worldwide_Project A_T_36_Halcon Compensacion_de_la_aguja_náutica

html map