Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Guerrillas Associació_d'Amics_del_Ferrocarril_de_Balears Mocochá Misterio_pascual Aurícula_(botanica) Arø Monasterio_de_santo_domingo_de_silos Hapalemurinae Antoni_Farrés Movimientos_oculares_rápidos Misión_de_San_Francisco_Javier_de_Vigge_Biaundó Modelado_terrestre Moyen-Comoé Aristófanes_(desambiguación) Hē Huesos_de_mármol Araphant Historia_de_Togo Moschiola_meminna Monasterio_de_Santa_Ana_(desambiguación) Archipielago_Guayaneco Histiocitosis_esclerosante_poliostótica. Mujeres_asesinas_(Italia) Autoridad_aeroportuaria_israeli Hermorhachias Asociacion_de_bancos_argentinos Arros_de_Nay Hammel_(Wisconsin) Ano_1792 Asterix_el_galo_-_asterix_y_lo_nunca_visto Guillermo_Allison Antonio_Gonzalez_y_González Ancistrus_abilhoai Montastruc_Saves I_Got_You_(canción_de_Leona_Lewis) Heracleum_alpinum_subsp._pyrenaicum Archiduque_Juan_Nepomuceno_de_Austria Hojas_de_Te Hospital_Comarcal_Del_Bierzo HMS_Venerable_(R63) Historia_de_la_República_Romana_media Hedwig_and_the_angry_inch Mortadelo_y_Filemon_Los_espantajomanes Hiperbole Aulopareia_janetae Hubert_Eugène_Bader Aplodontidos Huqin Aquilino_Iglesia_Alvariño Antonio_Delgadillo Hildebertus_Turonensis Heather_Gables Augusto_de_sajonia_gotha-altenburgo Hierba_del_ángel Montechiarugolo

html map