Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Bandera_de_la_provincia_de_Santiago_del_Estero Castelgomberto Badly_Drawn_Boy Bandera_del_Territorio_Britanico_en_el_Oceano_Índico Capulina Años_2180_a._C. Campeonato_Mundial_de_Vóley_Playa_de_2003 Beirasar_Rosalia Balsamina_picante Carlos_Peña_Jr Burkinés Bentley_Mulsanne Carta_de_Manapa-Tarhunta Campbell_(Nueva_York) Camps_Saint-Mathurin-Leobazel Blasdell_(Nueva_York) Cantón_de_Besançon_Planoise Café_irlandés Celulas_solares_de_polímeros Caracteristicas_del_veneno_de_araña Cañig. Cantón_de_Noroy-le-Bourg Campeonato_regional_de_Santiago_Norte Camilo_Peña_(futbolista) Católicos_de_rito_georgiano_bizantino CD_Olmedo Batman:_Knightfall Batalla_de_Fleurus_(1794) Batalla_de_Toulon_(1707) Borough_de_Matanuska-Susitna Boccanera Bernardo_gomez_martínez Belleair_Bluffs Bothrops_neuwiedi_matogrossensis Bogaris Cerezas_morrinas Brain_Trust Azul_Rugby_Club Batalla_de_las_islas_aleutianas Bus_de_direccion Carlos_Sala Canad._Rec._Nat._Hist._Geol. Carduus_thoermeri_subsp._armenus Callatis_Mangalia Bf_109 Bourg_le-Roi Cementerio_de_Aoyama Chambre_de_commerce_et_d'industrie Cerro_Vilama Cassipourea_elliptica_var._pauciserrata Capituló Catalina_Gomez Cabeza_de_la_yegua Bomba_de_relojeria Buglossoides_purpurocaeruleum

html map