Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Elijah_Levita Estadio_Ricardo_Etcheverri Enrique_Máximo_Garcia Elecciones_europeas_de_1999_(Países_Bajos) Francisco_Alberto_Caamano_Deño Fabulous Ejercito_Ruso_de_Liberacion Estacion_de_Nyon Eyra Ficcion_colaborativa Erosión_Karstica Escherichia_coli_O104:H21 Eria_(río) El_senor_de_las_moscas_(pelicula) Eduardo_Villaseñor Enrique_de_francisco Espurio_Furio_Medulino Eremogone Ensenadas Estación_Ferroviaria_de_Porto_Sao_Bento Eesti_Reformierakond El_Último_Adios Forest_Hills–71.ª_Avenida_(línea_Queens_Boulevard) Eduardo_Parra_(Los_Jaivas) Fenilpropanoide Francisca_de_Paula_Segura_y_Ruiz Fossa Eudemonismo Escala_ILR Fedayines_palestinos Fleury_la_Riviere Estrategia_de_Lisboa Enron_los_tipos_que_estafaron_a_America Elecciones_federales_de_México_de_1871 Faros_de_xenón Emulsionante Fixing_a_hole Felipe_iii_de_francia Fairchild-Dornier Estados_Unidos_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Oslo_1952 Euramérica El_Progreso_(departamento_Guatemala) Forrest_Gump_(desambiguación) Francisco_Desprats Embalse_de_Arlanzón Fragaria_crantzii En_mi_hambre_mando_yo Exploracion_urbana Enrique_Aletá Estado_de_Victoria El_valle_de_la_luna_azul Eocarterus FS_Martorell El_Fin_de_los_Mundos Episodios_de_Padre_de_Familia

html map