Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Valdelinares_(estacion_de_esquí) Acuerdo_Estrategico_Trans_Pacífico_de_Asociacion_Economica Combate_de_Yatayti-Cora Chinook_(tribus) Abū_l-Walid_Hisan_ibn_Ahmad_al_Kinani_Al-Waqasī Condado_de_Madison_(Nebraska) Chrysiptera_talboti Cinoscéfalas Xenoda_puncticollis Activo_(linguistica) Abastecimiento_de_agua_por_gravedad Clemilda_Fernandes Aguilar_de_Codes Clasico_Tucumano Aibonito_(Hatillo) Châteauneuf-de-Vernoux A_Place_to_Bury_Strangers_(album) Comercio_en_la_antigua_roma Ahmad_Dhani Acido_araquidico Wutbürger Virus-T Aguilucho_de_ala_rojiza Coaching_ejecutivo Conroy_(Iowa) Cissampelopsis Agustín_Delgado_(poeta) Clus Abu_Sir Wormhole_X_Treme!_(Stargate_SG-1) Abilio_Estevez Academia_Platónica_Florentina Cissus_trifoliata_var._intermedia Xin_qī_longzhu_Shénlóng_de_chuánshuō Villanueva_de_los_nabos Vulgarmente Weir_(Texas) Coalicion_Nacional_Republicana_por_la_vida Concacaf_Liga_Campeones Aedan_Mc_Gabrain Xota_Futbol_Sala Yevgeni_Berzin Xtreme_Fighters_Latino/Temporada_2009 Columba_Marmión Victor_Hugo_Ayala Come_on_over_(cancion_de_Jessica_Simpson) Agustin_de_Iturbide_y_Green Activacion_de_producto_de_Windows Citroen_C_Metisse Viviers_les-Montagnes Condado_de_San_Benito Valley_Of_The_Dolls_(álbum) Xirivella_/_Chirivella Adultez Cohetes_de_Puellenberg

html map