Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Provincia_del_Rin Ramón_Ayala_(cantautor_argentino) Principio_de_Induccion_Matemática Reforma_Liberal_de_1871 Pulipodio Priestess Marquesado_de_Huercal-Overa Gricourt Mashantucket Lizarran Q2_electrico Los_millonarios_del_jazz Madhya_Pradesh Gottfried_Scheidt Max_Thieriot Presidente_de_Alemania Meryra_Pepy Mendoza_(apellido) Recombinación_no_homóloga Prerromano Pueblo_Viejo Graemsay Matea_Bolivar Marquesado_de_Montalbo Marcas_de_Ayer_(cancion) Meioluma Medalla_de_la_Ciudad_Autonoma_de_Melilla Ramón_Grande_del_Brío Pozo_de_la_Piedra Gran_Cruz_de_la_Orden_Civil_de_la_Solidaridad_Social Presa_de_Canelles María_Daniela_y_Su_Sonido_Lasser Real_Monasterio_de_Santa_Maria_de_la_Valldigna Marracos_(Zaragoza) Publio_Sulpicio_Quirino Luis_Carrillo_y_Sotomayor Luculo Maggie_Lau Mabrouk_El_Mechri Miguel_de_Azcuenaga Povoa_de_Santarém Marshall_(Illinois) Los_Dias_Perdidos_de_Appa Raión_de_Stanytsya_Luhanska María_de_Lourdes_Rojo_e_Incháustegui Microtatorchis Miguel_Calo Marcos_Márquez Medalla_de_Andalucía Raúl_Rojas Lolieae Premio_Internacional_IMPAC Reforma_Procesal_Penal_de_Chile Metanarthecium Los_reyes_de_la_colina

html map