Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Reyes_(apellido) Gilletinus_occidentalis Resto-bar Rubia_javana Geografía_de_Bogotá,_D.C. Romanizacion_en_Vasconia_y_Aquitania Uruguay_2030 Republica_Socialista_Sovietica_de_Donetsk-Krivoy_Rog Roberto_Petinatto Municipio_de_Arenzville_(condado_de_Cass,_Illinois) Related_Designs Richard_Clayderman USS_Reprisal_(CV-35) Gemlik Urozelotes G._P._de_Llodio_2010 Municipio_de_Victoria_(condado_de_Cass,_Iowa) Troutdale_(Virginia) Fulica_atra VSG Gilé Gene_Gillette Iglesia_Matriz_de_Nuestra_Senora_de_la_Concepción_(Agaete) Georges_Pitoëff Gartuna Rubén_Rios Unidad_de_la_ciencia Ursus_maritimus_tyrannus Rio_Frejulfe Municipio_de_Spring_Garden Utricularia_gibbosa Ronald_Gercaliu Fútbol_Club_Torrevieja Fuerza_Marítima_de_Autodefensa_de_Japón Riendas Revolución_de_1789 Glaßbrenner Gabinete_de_Orientacion_y_Documentacion_S_A Ricky_Álvarez Municipio_de_Cotton_Hill_(condado_de_Dunklin,_Misuri) U.S.M._Bel-Abbès Rio_Cuna Ru'nan Gerald_Ford Iglesia_de_San_Gil_(desambiguación) UFRJ Rialto_Towers Gato_negro,_Dragón_rojo Gaspar_de_Zúñiga_y_Avellaneda Gastronomía_Creativa Río_Oka Rod_Strickland Rio_Brunei Giovanni_Virginio_Schiaparelli Iniciativa_popular

html map