Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Etnia_zapoteca El_Pinero Falls_Creek_(Pensilvania) Fondiaria-SAI Formaciones_internas_del_Consejo_de_la_Unión_Europea Estación_de_Aldea-Amposta-Tortosa Eumegistus_illustris Falla_de_Ramon Enlace_(canal_de_televisión) Enfermedad_por_aranazo_de_gato Escudo_de_San_Martin_del_Rey_Aurelio_Samartin_del_Rei_Aureliu Escuela_Budista_del_Tiantai Festuca_citardae Elecciones_generales_en_China_de_2013 En_la_oscuridad_de_la_noche Fenioux_(Deux_Sèvres) Expansión_del_islam Eduardo_Urrejola_Gonzalez Euphorbia_amygdaloides_subsp._heldreichii Estacion_de_Jourdain Elvira_(España) Endopogon Fossil_(Oregón) Estacion_Iyomishima Everest_beer Francois_Ruhlmann Etinehem Estado_de_Pensilvania Equipo_de_Intervencion_Rapida_(Chile) Emile_Deyrolle Festival_Cultura_Urbana Forest_Green_Rovers_Football_Club Epicauta_intermedia Estado_español_(terminología) Festival_Internacional_de_Música_de_Ibiza Emiliano_Díaz_(futbolista) Ekpirosis Espeize_Undureine Francisco_"Paquin"_Estrada Epoca_védica Facility_Management Eriospermaceae Falange_Española_de_las_J.O.N.S Estadio_Renzo_Barbera Estación_de_Vallorbe Francisco_Manuel_Sanchez_de_Tagle Equipos_ciclistas_espanoles_2009 Elecciones_municipales_de_Rancagua_de_2000 Franciscus_PP Fourni_Korseon Evgeniy_Levchenko Elizabeth_Bridges Elizabeth_Gilliess Estudio_ecologico Expansión_métrica_del_universo

html map