Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Comisión_por_omisión Administración_Nacional_de_Medicamentos,_Alimentos_y_Tecnología_Medica AeroGlass Club_Baloncesto_Valladolid Colonia_Caesar_Augusta Valentín_Álvarez_Muñiz Christian_de_portzamparc Vaya_par_de_polis Vinuela_de_Sayago Aioros_de_sagitario Christian_Eduardo_Giménez Abierto_de_Brasil_2010 Video_Cable_Comunicaciones Colonias_inglesas Alajuela_(ciudad) Albertus_Pictor Clinton_Barton Al-Mugrib_fi_ḥula_al-Magrib Chumley_Huffington Abu_Uthman_Said_ibn_Hakam_al-Qurashi Al-Yumhuriyya_al-Yazaiiriyya_ad-Dīmuqraţiyya_ash-Sha`biyya_Tigduda_tamegdayt_taɣerfant_tazžayrit_Republique_algérienne_démocratique_et_populaire William_Hyde_Wollaston Walter_Scheel ARM_Zapoteco_AMP_02 Vega_Alta_Puerto_Rico Vallecorsa Cháhuac Aidone Albert_von_Szent_Gyorgyi_Nagyrapolt Consentimiento_real XHUNAM_TV Adolfo_de_Jesus_Constanzo Acronycta Clima_semitropical_húmedo Y_la_vida_continua Yugoslavo Club_Deportivo_Español_(Argentina) Contraloria_general Zoothera_wardii Condado_de_Maui Ahome_(municipio) Verrucomicrobio Zarza_de_Tajo Chicken_Run:_evasión_en_la_granja Condado_de_Delta Confesión_de_Schleitheim Xylobium_racemosum Cicladico Agencia_Española_de_Seguridad_Alimentaria_y_Nutrición Vachonium_maya Visnu_puraná Vizcondado_de_Castellbo William_R._Pogue Zeidae Aeropuerto_de_Moscú-Domodiedovo

html map