Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Sierra_de_Mantiqueira Serie_pictorica_sobre_la_vida_de_San_Francisco Seleccion_de_baloncesto_de_Perú Safari_Park_El_Verger Selección_de_hockey_patines_de_Uruguay Tipolo_de_corona_purpura Spiderman_India Selección_de_fútbol_de_Isla_de_Pascua Sinfonía_n_º_63_(Haydn) Serge_Tatiefang Sail_les-Bains Símbolo_bagua San_Pedro_y_San_Pablo_(El_Greco) Sinfonia_n._1_(Dvořak) Sinfonia_No._10_(Incompleta) Sor-Trondelag Savannajet Tiny_Music..._Songs_from_the_Vatican_Gift_Shop Sociología_jurídica Stenotarsus_ryukyensis Sitio_de_Malta Santa_Rita_(parada) Saint_Pardoux_Corbier San_Tan_Valley Tithoniense San_Juan_de_Nepomuceno_(Bolivar) Tercera_Expedición_al_Alto_Peru Santa_Cruz_del_Sil Terror_lila Torneo_de_Roland_Garros_1993 Taconita Santiago_Daza_Bermúdez Seleccion_de_fútbol_de_San_Bartolome Tornados_de_2009 Santo_Tomé_y_Príncipe Step_Inside_Love/Los_Paranoias The_Nuremberg_Chronicle Tatiana_Palacios_Chapa The_Ungrateful_Dead Segovia_(provincia_España) Saint-Félix-Lauragais Thermes-Magnoac Tithymalus_isthmius Sant_Julia_de_Ramis Seleccion_de_basquetbol_de_República_Dominicana Ser_de_energía T.A.T.u._Remixes Sodero_de_mi_vida Sauco_oloroso San_Matias-Realejo Saint-Tropez_(serie_de_television) Sínfisis_del_pubis Selva_humeda_fria Salvatierra_de_Álava Terremoto_de_Tucumán_de_1913

html map